Организация из Кабардинки присоединилась к федеральному проекту «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». Рабочая группа провела хронометраж и наметила целевые показатели для повышения эффективности.
— Прачечная — это сердце любого отеля, где каждая минута влияет на улыбку гостя. Когда бережливые инструменты доходят до сервисных процессов вроде прачечной, мы видим, как малые оптимизации рождают большой эффект — гости довольны, персонал не перегружен, а бизнес экономит ресурсы. Это именно та цепочка, где эффективность сразу ощущается в отзывах и повторных визитах, — поделился министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.
Сейчас на полный цикл обработки белья уходит 100 минут. Команда ставит амбициозные цели: сократить время протекания процесса на 21% до 79 минут, а кроме того увеличить выработку и уменьшить запасы почти на 10%.
— В туристической сфере каждая минута на счету. Задача нашего проекта превратить рутину прачечной в отлаженный конвейер, где скорость и качество работают на репутацию всего комплекса, — отметил руководитель проекта АНО «РЦК» Александр Сафронов.
