Следующая неделя в православном церковном календаре начинается с праздника, называемого в народе Медовым Спасом, а также Водным или Мокрым Спасом, Маковым. И хотя 14 августа является первым днём строгого Успенского поста, это праздник.
Поблагодари и поделись
По-церковному 1 августа по старому стилю (14-е по современному календарю) посвящено Всемилостивому Спасу и Пресвятой Богородице. На богослужении на поклонение народу выносят Крест Господень, так как этот день посвящён ещё празднику Происхождения (изнесения) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Пришёл обычай из Греции, где в самый жаркий летний период распространялись различные инфекции, а Крест Господень помогал исцелению.
По изнесении Святого Креста совершается малое водосвятие. Наши православные предки в этот день чистили старые и освящали новые колодцы, водоёмы и святые родники. После крестного хода купались «для очищения от грехов» и купали домашний скот. После Мокрого Спаса в реках и других открытых водоёмах больше уже не купались.
На Руси же к этому времени завершался медосбор и благочестивые пасечники несли на освящение в храмы мёд нового урожая, полученный по милости Всевышнего. Принято было также раздавать детям, немощным, нищим куски сот с мёдом. Освящали также собранные лекарственные травы и всё, чем богат август.
Интересна народная традиция этого дня приносить на освящение мак, так появилось ещё одно название праздника – Маковей. В церквях 14 августа вспоминают семерых братьев-мучеников Маккавеев с их матерью Соломией. В то же время в давние времена на полях начинали собирать мак и печь с ним пироги. Ну и урожай мака несли в храм.
А в Белореченске – медовая ярмарка!
Сегодня очень высок интерес к традициям древней Руси. Лучшие из них успешно возрождаются среди современных россиян, независимо от их вероисповедания. Ну кто останется равнодушным к кулинарным традициям Медового Спаса?
Если в меню древних землян сладкое было редкостью, то нынешние люди озабочены проблемой чрезмерного употребления сахара и его заменителей. Только мёд испокон века был и остаётся полезным природным сладким продуктом питания (если употреблять в меру, конечно). И пожалуй, единственным праздником, когда сладкого ели много, был именно Медовый Спас. В этот день пекли постные блины и ели их с мёдом, а также постные медовые пряники, ставили медовый квас, варили медовуху и употребляли её исключительно в лекарственных целях.
В нашем районе много замечательных пасечников и пчеловодов. И существует традиция в канун Медового Спаса устраивать медовую ярмарку, чтобы белореченцы и гости города запаслись ароматным целительным лакомством.
В этом году медовая ярмарка состоится в субботу, 12 августа, на прежнем месте (площадь по улице Ленина, напротив автовокзала). Белореченские пасечники предложат широкий ассортимент мёда нового урожая, чтобы в праздничный день в храм принести и дома с родными полакомиться.
Если в роду был пчеловод…
В семье Бутиных из посёлка Проточного Первомайского поселения без собственной ароматной сладости никогда чай не пили. И это понятно, ведь давно замечено: если в семье или даже в дальнем колене рода был пчеловод, то на генах это обязательно скажется и в ком-то из потомков реализуется. А тут преемственность и не прерывалась. Нынешний глава семейства Евгений Евгеньевич пошёл по стопам отца, у которого десяток ульев в саду всегда стоял. Десять ульев – это уже пасека, для содержания которой всё надо уметь делать. С ранних лет он любил помогать на пасеке, вырос рядом с пчёлами, поэтому знает о них, наверное, всё, что доступно человеку. Он перенимал богатый опыт отца и нарабатывал собственный,
изучал литературу и реализовывал на практике полученные знания. Коллеги, белореченские пчеловоды, с уважением называют Евгения Бутина профессором.
Он из скромности воспринимает это как шутку. Но когда речь заходит о пчёлах, Евгений Евгеньевич становится серьёзным. Он считает, что в пчеловодстве нет мелочей.
На небольшом подворье Бутиных пчёлы — главные обитатели. Специально для них высажен ряд лип, под кронами которых стоят ульи (на открытом месте под палящим солнцем им придётся много сил тратить на остуживание сот). Сад заложен так, чтобы цветение деревьев и кустарников начиналось ранней весной и продолжалось как можно дольше. Растения-медоносы также подобраны с расчётом получения пчелами необходимых веществ. Мёд, который пчёлы заготавливают, остаётся полностью им. Для себя у Евгения Евгеньевича есть другие пчелосемьи.
– Находящиеся здесь ульи – это маточник, – поясняет хозяин. – Раньше у меня была довольно большая пасека, но теперь я работаю, а пчёлы остались для души, как увлечение.
Хобби, впрочем, такое, что интересует многих. Пчелосемьи от Евгения Бутина – это гарантия качества, каждый пасечник подтвердит. Народ просит. Спрос растёт с каждым годом, как говорит пчеловод, появляется всё больше любителей. Содействует тому господдержка самозанятых в виде соцконтракта. И это радует пчеловода, так как накопленным опытом он готов поделиться и создать крепкие пчелиные семьи, которые станут надёжной основой начинающего пасечника.
Евгений Евгеньевич отец четверых сыновей. Старшие — студенты. Помощником отцу остался младший 13-летний сын. Всегда рядом, поддерживает во всём его и супруга Екатерина. Когда была большая пасека, она помогала мужу. Сыновья выросли, и они оба пошли работать, пенсию зарабатывать.
Придут ли в пчеловодство на смену отцу когда-нибудь сыновья? У отца нет пока ответа на этот вопрос. Ребята выбрали спорт. Но и не исключает такой возможности в будущем, в генах-то бутинских пчеловодство заложено.
Фото автора.
