У каждого человека, независимо от возраста, социального статуса и семейного положения, имеется масса желаний и мечтаний, но мало у кого они исполняются. Кто же реализует в жизнь свои заветные желания хотя бы в вопросе работы, которой мы отдаём большую и лучшую часть нашего времени? Интересно бы узнать, поэтому, встречаясь с людьми, начавшими свой бизнес, обычно в первую очередь интересуюсь, почему именно этот вид деятельности выбран и отвечает ли он мечтам?
Жительница посёлка Южного Виктория Андреян, в гостях у которой мы недавно побывали, привыкла не добиваться мечты любыми способами, а просто придерживаться установленных для себя правил жизни. В результате у неё сбывается то, о чём ещё и размечтаться не успела.
Подобное притягивает подобное
Этот вселенский закон, сформулированный древнегреческим философом Платоном, напомнил Сергей, супруг Виктории, когда она делилась своими впечатлениями о местных жителях. Семья Андреян – папа, мама, три дочери и кошка (была британкой, стала белореченкой, по словам хозяйки) с любящей всех на свете собачкой породы кокер-спаниель – переехала в Белореченский район из подмосковного города Лобня. Люди они не особо богатые, на дом в городе средств не хватало, приобрели в ближайшем к Белореченску посёлке.
– Слышала негативные отзывы некоторых приезжих о кубанцах, – поделилась Виктория Робертовна. – Мне же пока ни одного плохого человека не встретилось, а я очень общительная. Наоборот, стала искать для себя подходящее занятие, узнала, как много здесь увлечённых, творческих, предприимчивых и отзывчивых людей! Стала с ними созваниваться, все охотно отвечают, готовы поддержать. А встреча с заместителем начальника управления соцзащиты Натальей Онищенко стала вообще судьбоносной. Наталья Александровна меня, как ребёнка, делающего первые шаги, взяла за руку и привела в бизнес.
На новом месте нужно быть тактичнее
Не успокаиваться, искать, учиться новому, развиваться – это в характере Виктории. Когда родился третий ребёнок, она стала мечтать о занятии, которое позволило бы оставаться в семье, с детьми. Обратилась за подсказкой в интернет и утонула в информации.
– Никогда у меня не было желания иметь кучу денег, – рассказывает она. – И чувство зависти – не моё, а тут я стала завидовать. Например, увидела девочку из Кировской области, делающую красивые вазочки, и «заболела»: «Ну почему она может, а я так не умею? Я ведь неплохо рисую». Не сумочка от Тиффани – предмет зависти, а вот это умение. Я поняла, что стала жадной до новых знаний. Не надо золота, бриллиантов, дорогой шубы, чтобы я испытывала удовольствие. А вот уметь делать то, что и мне по душе, и другим нужное, хочу!
И продолжала искать своё. Просто одержима была мыслями. Ей даже снилось, что она что-то лепит, мнёт, как пластилин или тесто. До этого с тестом вообще не дружила, хотя кондитер по образованию.
– Это не моя была мечта, а мамина, – пояснила Виктория. – По сути кондитером я и не была, работала на производстве, где всё делают автоматы.
Но, как оказалось, направление было задано правильное. Из всех ремёсел и видов рукоделия она выбрала… выпечку пряников. Вместе с дочерьми месила тесто, расписывала, экспериментировала со всеми типами теста – дрожжевым, бездрожжевым, песочным… Остановилась на авторском рецепте карамельного теста для мягких пряников, а расписывать их помогает принтер.
– Здесь многие занимаются пряниками, – говорит Виктория, – поэтому решила, что не буду никому конкурентом. Я считаю, что на новом месте нужно вести себя максимально тактично. Пряники, конечно, делаю, но по особым случаям и по индивидуальным заказам. Часто заказывают девочки, делающие торты, как украшение.
Нам же было очень приятно, когда, переступив порог дома, мы увидели пряники с логотипом «Огней Кавказа», а также с гербом района, узнаваемыми видами Белореченска, российским триколором. Значит, нас тут ждали и хотели порадовать. И наш визит – это тот самый особый случай.
Семья Андреян очень гостеприимна, а кроме того, это творческие, беспокойные, ищущие люди, привносящие в жизнь что-то новое. Сергей, например, увлёкся экзотами растениеводства. В его коллекции необычные острые перцы (со вкусом земляники, шоколада, разной формы и расцветки). Он (профессиональный повар) экспериментирует с соусами. Специально для нас он приготовил сладко-острый соус на основе бананов. Виктория говорит, что осенью к мужу приезжает друг, с которым они устраивают настоящий фестиваль соусов. И пригласила нас в качестве дегустаторов.
Надо быть немного фанатиком
Чтобы добиться успеха в любом деле, надо быть немного фанатиком. Это тоже одно из правил Виктории. Предметом её увлечённости стало… растительное масло.
– Я нашла свою нишу, – с искренней радостью делится она. – Маслоделы в Белореченске есть, но нас немного и, если мы объединимся, то не станем конкурентами, а наоборот, поддержим друг друга. Я, например, только начинаю, у меня нет большого ассортимента, а знакомые из Москвы попросили масло, которое я пока не делаю. Обратилась к коллеге и она согласилась дополнить заказ, естественно, под своим брендом. И ей дополнительная реклама, и я не подвела заказчика.
У Виктории планы развивать производство сыродавленного масла. Сергей поддерживает это желание жены, даже отложил ремонт дома и взялся за хозпостройку, в которой она решила оборудовать цех.
– Хочу, чтобы заказчик присутствовал при самом процессе, своими глазами видел, как масло получено, – поясняет Виктория. – Во-первых, это так интересно! Во-вторых, человек, который платит немалые деньги за продукт, должен быть уверен в его качестве.
Как понять правильный сделан выбор или нет?
Есть ориентир от Виктории: «Если мечта, желание чем-то заняться, экологичная, то всё получится». А сыродавленное масло – это тренд в современном здоровом питании.
– Когда приехали в Краснодарский край, стала искать себя здесь, – делится Виктория Робертовна. – Кубань – это совсем другое, новое по природным условиям. Первое, с чем она у меня ассоциировалась – семена, поля кукурузы и подсолнечника. Стала изучать, какой проект тут можно реализовать. На Госуслугах попалась статья о поддержке многодетных, что мамочки могут подписать соцконтракт. Стала искать бизнес, который подходил бы для этого. С шаурмичными и шашлычными мне связываться совсем не хотелось. Наверное, фаст-фуд приносит ощутимый доход, но мне это не интересно, некуда развиваться, никаких горизонтов там нет. А потом подумала: «Почему бы и нет?» Пусть будет еда, но другая. Тут как раз свекровь перешла на здоровое питание. Да и я сама из-за нарушенного обмена веществ была вынуждена пересмотреть свой рацион, и детей стала приучать к правильному питанию. Так вышла на сыродавленное масло.
Уважение Виктории Андреян к новому месту жительства проявилось и в её бренде, который она сама разработала: «Жива Кубани» (старинное слово «жИва» – означает сок жизни). Он размещён на её прессе и на этикетках, которые наклеивает на бутылочки с маслом…
– И ещё, не надо гнаться за высокими доходами, – очередное правило Виктории, необычное для предпринимателя. – Я говорю людям, которым масло нужно, приносите свои семена и посуду, я возьму плату только за работу.
Вселенная подсказала, государство поддержало
Определившись с выбором бизнеса, Виктория Андреян составила бизнес-план и обратилась в УСЗН. Но получила ответ: «Приходите в январе следующего года. Лимит исчерпан».
– Был уже март, – рассказывает историю рождения своего бизнеса Виктория. – Вдруг через неделю звонит Наталья Александровна и приглашает с бизнес-планом подойти. Кто-то не рассчитал своих сил и вернул полученные по соцконтракту деньги.
Хотя за время поисков Виктория Робертовна изучила бизнес-планы настолько, что уже сама могла бы лекции читать для начинающих, она не отказалась от обучающего курса по основам предпринимательства. Подписав соцконтракт, получила 350 тысяч рублей на открытие своего дела, оформила самозанятость. Приобрела необходимое оборудование: пресс мощностью 50 тонн, дегидратор для просушки семян после замачивания и меланджер с гранитными жерновами. Меланджер – это мини-мельница, которая перетирает всё в муку. С этим агрегатом они всей семьёй экспериментируют, составляя ореховые пасты по типу нутеллы и урбечи по собственным рецептам. Приобрела также бутылочки из тёмного стекла, крышки, вальцатор, тару для подготовленных семян, расходные материалы. Деньги остались и на сырьё. И вот тут начинающий бизнесмен столкнулась с проблемой.
– Мне нужно приобретать всё по перечислению, с получением чеков, а найти таких поставщиков оказалось сложно. Крупным не интересно связываться с малыми объёмами, – рассказывает Виктория Андреян, – а небольшие фермерские хозяйства не дают чеки, чтобы не светиться в налоговой. Я понимаю людей, но понимаю и принцип соцконтракта: я должна платить налоги и покупать у того, кто тоже платит налоги. Я же открываю самозанятость, поэтому купили у меня две бутылки масла за 3 тысячи рублей, я с них заплатила 4%. Мне государство разрешило работать и я честно, без страха работаю.
Но не зря она курсы основ предпринимательства прошла. Нашла всё-таки выход и приобрела сырьё. На данный момент Виктория освоила все полученные по соцконтракту средства и успешно отчиталась за них.
– Меня город принял, – с гордостью говорит Виктория Андреян. – Начав искать занятие для себя, я узнала творческий мир Белореченска. Здесь очень много женщин, которые делают изумительные вещи. Одна – вкуснейшую чурчхелу, другая – выпечку из фруктов… Это женщины, которые не плачут, что государство копейки платит, а шевелятся, что-то делают.
